Sopa fría de Guisantes y Gazpacho de Melón

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Sopa fría de Guisantes y Gazpacho de Melón

Sopa fría de Guisantes y Gazpacho de Melón

Sopa fría de Guisantes:

Ingredientes:

  • 300 gr guisantes congelados
  • ¼ de cebolleta.
  • 2 pepinos
  • 6 o 7 hojas de menta o hierbabuena
  • 1/2 aguacate
  • Sal
  • 1 C. S. vinagre de arroz
  • 300 ml. De agua.

Batir todos los ingredientes bien y servir frío como entrante.

 

Gazpacho de Melón:

Ingredientes:

  • 270 gr de melón fresquito de la nevera.
  • ¼ de cebolleta. Esto depende de tu gusto, yo le pondría más pero lo hago así más suave para que comamos todos.
  • 1 pepino
  • 4 o 5 hojas de albahaca.
  • 1 c. p de tahín
  • 1/2 aguacate
  • 2 c. p. de miso blanco.
  • Sal

Batir todos los ingredientes bien y servir frío como entrante.

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