Categoría: Recetas

Paella integral saludable
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Paella integral saludable

Ingredientes: 1 taza de arroz integral remojado previamente. 2 y ½ tazas de agua. Sal 1 c. p. de shoyu Judías Garrofón precocido 350 gr de seitán 1 c. p. de cúrcuma 1 c. p. de pimentón 1 ajo picado 20 gr de lenteja roja 200 ml de agua para la lenteja. Ramita de romero....

Quiche de setas
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Quiche de setas

La receta de hoy es de esas geniales para cuando tienes invitados o para evitar llamar a una pizza un viernes por la noche. Una pizza o quiché caseras, con una buena harina integral…. mmmmmhhh!! se me hace irresistible. Rica, saludable, vegana, nutritiva y relajante. Te cuento cómo la hago: Ingredientes: 300 gr de tofu...

Sopa fría de Guisantes y Gazpacho de Melón
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Sopa fría de Guisantes y Gazpacho de Melón

Sopa fría de Guisantes: Ingredientes: 300 gr guisantes congelados ¼ de cebolleta. 2 pepinos 6 o 7 hojas de menta o hierbabuena 1/2 aguacate Sal 1 C. S. vinagre de arroz 300 ml. De agua. Batir todos los ingredientes bien y servir frío como entrante.   Gazpacho de Melón: Ingredientes: 270 gr de melón fresquito...

Spiraguettis de calabacín
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Spiraguettis de calabacín

hoy os quiero compartir una receta que repetí mil veces el verano pasado y que he recordado últimamente otra vez. Se trata de unos espaguetis de calabacín y zanahoria. La crema que los acompaña esta hecha con mijo y con sabor a pesto. Así le damos la vuelta al plato típico y ponemos en la...

Paquetitos de col
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Paquetitos de col

Confieso que uno de mis vicios alimentarios favoritos son los guisantes verdes secos. Con su particular y rico sabor, y su alto contenido en proteína vegetal. Me encanta cocinarlos con cebolla en olla exprés o cazuela largo tiempo, para que queden blanditos. visualmente no es lo más conquistador. La verdad es que dependiendo del agua...

Burguers de arroz
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Burguers de arroz

Uno de los alimentos que más dependencia física y emocional genera es el pan. Muchas de las personas que atiendo (por si acaso te recuerdo que soy consultora de alimentación natural) vienen desesperadas por no saber cómo evitarlo. Con recetas como esta y algunos consejos más, no resulta tan complicado. Hace poco fue el cumpleaños...

Aguas saborizadas
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Aguas saborizadas

Con la llegada del calor, nuestras de necesidades de hidratación aumentan. Desde el punto de vista de la alimentación medicinal, me encanta la idea de aportar una dirección a las funciones orgánicas complementando el agua que bebemos. La verdad es que durante el resto del año utilizo muchas infusiones y bebidas calientes en los planes...

Tofu sabroso y crujiente
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Tofu sabroso y crujiente

Estoy segura que si has comido tofu alguna vez, has pensado que vaya cosa más insípida e insabora resulta. Pues sí, te doy la razón, el tofu es insípido. Pero antes de descartarlo de tu dieta, quiero que sepas que es bueno para refrescar, para mejorar la absorción de vitaminas, para aportar proteína vegetal al...

Desayuno medicinal para libido baja
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Desayuno medicinal para libido baja

¿Dónde se perdió tu libido? Un desayuno para reconciliarte con tu salud sexual. Receta Desayuno de chía, quinoa y arándanos para empoderar tu sexualidad y llenarte de vitalidad. ¿Te cuesta sacar la cuenta de la última vez?, ¿ya no te acuerdas ni de cómo se empieza?, podemos llamarlo ausencia de libido o lívido baja, y...

Torta de arroz y sarraceno con cúrcuma para días de montaña
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Torta de arroz y sarraceno con cúrcuma para días de montaña

Esta es una de esas recetas ideales para un día de escalada o un día de surf. Es genial para una cena en la furgo y no liarte cocinando (me refiero si te la llevas hecha, el lío de hacerla es previo al día de disfrute ;). Cada uno de sus ingredientes y su combinación...

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